茅乃舎「小鍋で麹サムゲタン仕立て」という商品を買ってみました。購入時の価格は691円でした。

中身はつゆとつけ込み塩麹だれ。

作ってみた

パッケージに書かれていたおすすめ具材は鶏肉（80g）、白葱（1/3本）、椎茸（1個）。

鶏肉80gに塩麹だれを絡め10分ほどつけ込みます。

鍋に水200ml、つゆを入れて沸騰させ、煮えにくい具材から投入。しばらく煮込んだら完成です。

生姜効いてます

鶏だしベースのやさしい味わいのスープ。サムゲタン特有の薬膳の香りはないのですが、その代わり生姜を効ているのが特徴。食べているうちに体が温まります。

ちなみにぴったり10分しか塩麹だれを漬け込まなかったので鶏肉の味の染み込みは浅かったです。もう少し時間をおいたほうが良かったかもしれない。

具材を食べ終えるとちょっとスープが少なくなってしまったのですが、ご飯とネギを投入。これまたやさしい味わいの雑炊に仕上がりました。

体温まるやさしいサムゲタン

生姜の風味良しのサムゲタン。少ない具材でパパッと作れて、体が温まりました。シメの雑炊が美味しかったのでご飯を用意しておくのがおすすめです。

茅乃舎
小鍋で麹サムゲタン仕立て
購入価格：691円（税込）
エネルギー：40kcal
たんぱく質：3.9g
脂質：0.4g
炭水化物：5.1g
食塩相当量：3.6g
特徴
　生姜の風味良し
　〆の雑炊が美味しい
オススメ度

茅乃舎「だし炊きパスタのだしとつゆ　海老みそ味＆しょうゆ味」使用レビュー！どちらも価格は788円（税込）でした。

まずは海老味噌

まずは海老味噌から。中身は野菜だし、つゆ、香味だし粉がそれぞれ２食分入っています。

調理手順はやや特殊。フライパンに水450mlと袋を破った出汁を入れて火にかけ、沸騰したらパスタとつゆを投入して1分間混ぜ合わせます。

全体が馴染んだら火を止めて蓋をし、パスタの茹で時間と同時間蒸します。

蒸し終わったら蓋を取り、全体をよく混ぜ合わせ、再び沸騰させます。このパートで麺の硬さを調節するのですが、意外と2分くらい茹でることになりました。

火を止めて、器に盛り、香味だし粉を加えたら完成。

海老の旨み強めの濃厚な味わいで、パスタの中心までしっかり味が染みているのが最大の特徴。個人的に味が濃く感じたのでおすすめ具材である半熟玉子やベビーリーフ、トマトを加えて正解でした。

香味だし粉は昆布や椎茸などが使われていて絡めるとより旨みがアップ。とにかく旨み強めのパスタとなっています。

続いてしょうゆ味

続いてしょうゆ。中身は昆布だし、つゆ、焼き海苔が２食ずつ。

作り方は海老みそと同じですが、おすすめ具材はきのこ、ベーコン、ほうれん草、ネギということで、しめじをパスタと一緒に茹でてみました。

しょうゆ味は打って変わって昆布やあご魚醤の旨みを効かせた和風な味わい。さらに海苔がたっぷり入っているので風味も良し。

こちらも味が濃いので具材、もしくはパスタ多めでも美味しく仕上がると思います。

まとめ　ちょっと作り方が特殊だけど

調理手順が特殊で、麺の茹で加減に多少まごつきましたが、だしの旨みがパスタにしっかり染みていて、出来上がりはとても美味しかったです。

どちらも食塩相当量がやや高めなのと、だしの旨みがしっかりしているので麺だけじゃなく具材を用意しておくのがおすすめですよ。

茅乃舎
だし炊きパスタのだしとつゆ　海老みそ
購入価格：788円（税込）
エネルギー：123kcal
たんぱく質：4.9g
脂質：6.7g
炭水化物：10.8g
食塩相当量：4.8g
特徴
　濃厚な海老味噌味
　半熟玉子との相性抜群
オススメ度

だし炊きパスタのだしとつゆ　しょうゆ
購入価格：788円（税込）
エネルギー：85kcal
たんぱく質：2.5g
脂質：5.2g
炭水化物：7.1g
食塩相当量：4.6g
特徴
　昆布やあご魚醤の旨み強め
　たっぷりの焼き海苔入り
オススメ度

茅乃舎「春限定　だししゃぶ鍋のだしと二種のつけだれ」使用レビュー！購入時の価格は594円（税込）でした。

カルディのホームページによれば「国産あご節、かつお節のうまみが生きた鍋のだしに、梅香る二種のつけだれをご用意した、春限定のだしししゃぶ鍋です。味比べしながら春らしい爽やかな味わいをお楽しみください」とのこと。

作ってみた！

中身はだししゃぶ鍋の特製だし、つけだれ梅ぽん酢、梅ごまだれがそれぞれ二つずつ入っています。

おすすめの具材（1人前）
豚肉・・・90g
レタス・・・80g
水菜・・・20g
白葱・・・1/4本

パッケージに書かれていたおすすめ具材は上記の通り。今回はこれ通り揃えてみました。

小さめの鍋に水300mlとだししゃぶ鍋の特製だし1袋を入れ、沸騰してから中火で2〜3分煮出します。

だしパックを取り出し、白葱を加え、豚肉を広げるようにしてのせます。

お肉に火が通ったらレタスと水菜を加えたら完成。

ちなみに煮込みすぎないよう、少しずつ具材を加えるのがおすすめとのこと。

爽やかな二種のつけだれ

今回の鍋は鍋つゆが入っていないので鍋自体はだしの味しかしないのですが、2種類のつけだれが付いているのが最大の特徴！

梅ぽん酢は梅酢が効いたシンプルな味ですが、だしの旨味が具材に染みているのでお肉も野菜も味わい深いです。

面白かったのは、ゴマだれ。胡麻が濃厚なのですが、同時に梅の風味もしっかり。梅ぽん酢と同様にこちらも爽やかな味でした。

シメはうどん！

パッケージに書かれていたシメの例はうどん。シメも鍋と同様、つけだれにつけて食べるので、たれを残しておく必要ありです。

味的に今回の鍋のシメはうどん、もしくは素麺やなどが好相性だと思います。

まとめ　さっぱり食べれます

梅ぽん酢、梅ごまだれどちらも梅の風味抜群でとにかく爽やかな味のだししゃぶ鍋。重たさゼロなのでシメまでさっぱり食べれました。

ただつけだれの量がそこまで多くないのでシメまでいくなら調節して食べる必要あり。自分でたれを用意しておくのもありだと思います。

茅乃舎
春限定　だししゃぶ鍋のだしと二種のつけだれ
購入価格：594円（税込）
エネルギー：96kcal
たんぱく質：4.7g
脂質：3.5g
炭水化物：11.3g
食塩相当量：3.8g
特徴
　2種類のつけだれ付き！
　梅の風味抜群。爽やかな味わいです
　和テイストのつけだれなのでシメはうどんや素麺がおすすめ
オススメ度

「茅乃舎だしらーめん　しょうゆ」実食レビュー！購入時の価格は540円（税込）、カロリーは387kcalです。

茅乃舎のホームページによれば「だしを煮だしてつくる、だしの風味がしっかりと生きた本格らーめんです。茅乃舎だしの香りと鶏ガラスープのうまみでやさしく上品な味わいに仕上げました」とのこと。

中身は乾麺、茅乃舎だし、つゆの3つ。インスタントラーメンでだしパックが入りなのは珍しいところ。

作ってみた！

麺の茹で時間は約4分半から5分。茅乃舎だしは小さめの鍋に水350mlと一緒に入れ、沸騰後中火で2〜3分煮出します。鍋が2つ必要というわけですね。

どんぶりにつゆを入れて煮出した出汁を加えてよく溶かします。茹で上がった麺を加えたら完成。

お好みでねぎや煮卵を添えるとより一層美味しいとのことです。

想像以上にあっさり！

食べてみると想像以上にあっさりとした味わいの醤油らーめん！インスタントラーメンでここまで落ち着いた味のものはないといっていいくらい上品な仕上がりです。

もちろんあごだしの旨味も程よくきいてますよ。

麺は乾麺のわりに若干のコシがあって生麺のような食感。なんでも国産小麦粉を使用し長期乾燥熟成したとのこと。つるりと喉ごしもいいですね。

まとめ　とにかく上品な味わいの醤油らーめん

まとめると上品な味わいのあっさり醤油らーめん！あっさりしつつもだしの旨味がきいていてスープが美味しかったです。

ちなみにそのままだと具材ゼロの素らーめんになってしまうので、ネギやチャーシューなど、何か具材を用意しておくのがオススメです！

茅乃舎
茅乃舎だしらーめん　しょうゆ
購入価格：540円（税込）
エネルギー：387kcal
たんぱく質：14.5g
脂質：6.4g
炭水化物：67.9g
食塩相当量：4.8g
特徴
　だしの旨味をきかせたあっさり醤油らーめん
　麺は生麺のような食感
　インスタントとしては値段が高め
オススメ度

茅乃舎「麹仕立て生姜鍋のだしとつゆ」実食レビュー！購入時の価格は594円（税込）でした。

茅乃舎のホームページによれば「爽やかな生姜の風味を生かしながら、麹でまろやかに仕立てました。寒さの厳しい時期におすすめのぽかぽかと温まる鍋です」とのこと。

作ってみた！

生姜鍋の特製だしとつゆが二つずつ入っていました。

材料（1人前）
豚ロース肉・・・60g
白菜・・・100g
水菜・・・1/2束
大根・・・30g
えのき・・・1/3パック
豆腐・・・1/4丁

今回はパッケージに書かれていた材料例通りに調理してみました。

小さめの鍋に水300mlと特製だし1袋を入れ、沸騰してから2〜3分間煮出します。

だしパックを取り出し、専用つゆを加えます。火の通りにく具材から順に入れて煮たら出来上がり。

生姜のきき抜群

食べてみると生姜のきき抜群！生姜パワーで食べているうちに体がポカポカと温まってきます。

さらに麹入りなのでコクもしっかり。麹仕立てだからか若干味噌鍋っぽさもありますね。もちろん茅乃舎の鍋の素なのでだしの旨味もあってお肉も野菜も美味しいです。

シメは雑炊

パッケージに書かれていたオススメのシメはご飯を入れての生姜雑炊。鍋を食べているうちに生姜の風味が弱くなったのでネギの他に針生姜も入れてみました。

追い生姜をしたおかげで最後まで体が温まったし、もちろん雑炊自体も非常に美味しかったです。

まとめ　生姜強め！体が温まります

まとめると麹、生姜ともにしっかり味わえる鍋の素！体が温まるし、寒い季節にぴったりの鍋の素でした。

シメは雑炊にしましたが、味的にうどんを用意しても美味しそう。化学調味料、保存料無添加なのでその点を気にしている方にもオススメです！

茅乃舎
麹仕立て生姜鍋のだしとつゆ
購入価格：594円（税込）
エネルギー：68kcal
たんぱく質：5.6g
脂質：0.9g
炭水化物：9.3g
食塩相当量：4.3g
特徴
　生姜＆麹楽しめます
　生姜のおかげで体がポカポカ。寒い季節にぴったり
　生姜の風味が弱くなってきたら追い生姜をするのもオススメ
オススメ度

「茅乃舎だし麹鍋　醤油味」使用レビュー！購入時の価格は746円（税込）でした。

茅乃舎のホームページによれば「麹の美味しさを生かすため、3段階で作る鍋の素。コクと旨味豊かな天然醸造醤油使用の醤油味です」とのこと。

計2人前です

1人前の「つけ込み麹だれ」「だし麹鍋つゆ」「追い麹だれ」が2つずつ入っていました。

作ってみた！

材料（1人前）
牛肉・・・80g
白葱・・・1/3本（30g）
白菜・・・1枚（100g）
しめじ・・・1/4袋（25g）
水菜・・・1/2袋（25g）
豆腐・・・1/3丁（75g）

パッケージに書かれていた材料例は上記の通りです。

食べやすい大きに切った肉とつけ込み麹だれを袋に入れ揉み込みます。時間は特に表記がなかったので10分ほどつけ込んでみました。

鍋に水250mlとだし麹鍋つゆを入れ、火の通りにくい具材から順に加え、火が通るまで煮ます。

最後に追い麹だれを具材の上にかけたら完成です。

麹の深いコク

食べてみると麹のコクがすごい！麹だれを漬け込んだだけあって、牛肉にもしっかり味が染みてました。今回は醤油味ですが、どことなく味噌鍋のような味わいなのもポイントです。

追い麹だれは甘味噌系の味。その都度、具材にかけることで好みの濃さに調節可能です。

シメはうどんにしてみました。残っていた追い麹だれをかけて食べたので、最後まで麹のコクがすごかったです。

まとめ　麹一色の鍋の素

茅乃舎の鍋の素というとだしの旨味を生かしたものが多いのですが、今回は麹一色の鍋の素。想像以上に味噌系よりの味で、濃厚な鍋が楽しめました。

旨味とコクがありつつ化学調味料、保存料無添加なのも嬉しいところ。ちなみにだし麹鍋シリーズには今回食べた醤油味の他に塩味と味噌味が発売されています。

茅乃舎
茅乃舎だし麹鍋　醤油
購入価格：746円（税込）
エネルギー：123kcal
たんぱく質：4.2g
脂質：0.3g
炭水化物：25.9g
食塩相当量：5.8g
特徴
　三種の麹だれ入り！麹のコクがすごい鍋の素
　追い麹だれで味の調節できます
　化学調味料、保存料無添加
オススメ度

茅乃舎「年越しそばのだしとつゆ」実食レビュー！購入時の価格は648円（税込）、カロリーは405kcalです。

茅乃舎のホームページによれば「だしを味わう、茅乃舎の年越しそば。だしを煮出すひと手間で、豊かな風味に仕上がります。一袋に一人前、だしとつゆ、そばをセットにしました」とのこと。

中身は乾麺のそば、だし、つゆの三つです。

作ってみた！

麺の茹で時間は4分30秒。たっぷりめのお湯で茹でます。

麺を茹でている間に小さめの鍋に水350mlと茅乃舎だしを入れ、沸騰してから中火で2〜3分煮出します。

茹で上がった蕎麦をザルにあけ、水を2〜3回変えながらよく洗います。

だしパックを取り出し、専用つゆ、蕎麦を入れて軽く温めたら出来上がり。

焼きあご香ります

だしパックから煮出すので茅乃舎らしい焼きあごの風味が香るのが特徴！

ただそばのつゆにしてはだしの旨味が足りなかったので、追加で普段使っている茅乃舎だしの粉末を追加すると個人的にはちょうどよかったです。

麺は乾麺にしてはそば粉の香りがしっかりします。なんでも二八蕎麦を使用しているようです。

まとめ　クオリティ高めだけど価格を考慮すると……

まとめると一袋で上品なかけ蕎麦が調理できるセット！つゆ、麺ともにクオリティ高めのでした。

ただ乾麺のそば1人前で648円はやはりちょっと高く感じる。まぁ年越しそばってことでいつもよりちょっと良いものを食べたい時には選んでみて間違いなさそうです。

茅乃舎
年越しそばのだしとつゆ
購入価格：648円（税込）
エネルギー：404kcal
たんぱく質：16.2g
脂質：3.1g
炭水化物：77.9g
食塩相当量：5.4g
特徴
　茅乃舎らしい焼きあごを効かせた蕎麦セット
　乾麺は二八蕎麦。蕎麦粉が香ります
　1人前のそばとしては価格が高め
オススメ度

茅乃舎「担々つけ麺のつけだれ」使用レビュー！購入時の価格は540円（税込）でした。

茅乃舎のホームページによれば「濃厚な風味の練りごまと上品なうまみの鶏だしを合わせた担々つけ麺のつけだれです。辛すぎずクリーミーな味わいのつけだれは、麺によく絡み箸が進みます」とのこと。

担々つけ麺のだしとたれが3食分入ってました。

お湯を注ぐだけです

だしに熱湯100mlを注ぎ、よくかき混ぜます。特製たれを加え、さらにかき混ぜたら完成。

お好みで蒸し鶏や茹でた青梗菜、白髪ねぎなどの具材を添えてどうぞとのことなので多少具材も用意してみました。

麺によく絡みます

鶏の旨味＆ねりごまのまろやかさが程よくきいていて美味しい！　トロッとしたつゆなので麺にもよく絡みます。

ベースの味は美味しいのですが、個人的に辛味が物足りなかったので途中ラー油を足すと好みの味に。

あとそこまで濃くないので、麺が多いと味が薄くなってしまうのでその点注意が必要そうです。

まとめ　上品な味わいの担々つけだれ

茅乃舎らしい上品な味わいの担々つけだれでした。化学調味料＆保存料無添加かつ鶏削り節を使った専用だしが使われているので、旨味が自然な味わいなのが良かったです。

3食入っているのも嬉しいところ。手軽に作れるので茅乃舎が好きな方は購入して損はなさそうです。

茅乃舎
担々つけ麺のつけだれ
購入価格：540円（税込）
エネルギー：135kcal
たんぱく質：5.0g
脂質：8.3g
炭水化物：10.0g
食塩相当量：2.8g
特徴
　上品な味わいの担々つけだれ。化学調味料＆保存料無添加です
　手軽に作れます
　個人的には辛味が物足りなかった
オススメ度

「茅乃舎だしうどん」食べてみます！購入時の価格は540円（税込）、カロリーは239kcalです。

茅乃舎のホームページによれば「「茅乃舎だし」をベースに、さば節、鰹節、宗田鰹節のうまみを重ねました。力強いだし感にすっきりした醤油の味わいの即席うどんです。専用のつゆ、具材、麺がセットになっています」とのこと。

中身はこの三つ。

作ってみた！

器にフリーズドライ、麺の順に入れ熱湯400mlを注ぎ、蓋をします。

5分経ったら液体つゆを入れてよくかき混ぜたら出来上がりです。

だしの旨味よくでてます

茅乃舎だしが効いた濃いめの醤油味。同じ茅乃舎で「茅乃舎にゅうめん　だし醤油味」という商品がありますが、味の系統は一緒で、だしの旨味のよく出たつゆです。

稲庭うどんなので麺は細め。インスタントなのでコシとかはないのですがつるりと喉越しのいい麺です。

具材はわかめ、ねぎ、なめこが入ってました。どれもしっかりとした具材感があるのが特徴。

量自体はそれほどないのでお好みの具材を加えても美味しく仕上がりそうです。

まとめ　上質なうどんつゆでした

価格は高いのですが、一般的なインスタントうどんなんかよりだしの風味が数段上質でした！わかめやなめこなどの具材も美味しかったです。

ただ一点。つゆが美味しいのですが、食塩相当量は6.0gと高めなので塩分を気にしている方は注意が必要そうです。

茅乃舎
茅乃舎だしうどん
購入価格：540円（税込）
エネルギー：239kcal
たんぱく質：9.7g
脂質：1.0g
炭水化物：47.7g
食塩相当量：6.0g
特徴
　上品なだしうどんが手軽に作れます
　具材はわかめ、ねぎ、なめこ
　食塩相当量高めです
オススメ度

「茅乃舎カレーうどん」実食レビュー！購入時の価格は648円（税込）、カロリーは346kcalです。

茅乃舎のホームページによれば「茅乃舎だしベースのさば節、焼きあご入りのカレーうどん専用だしと、自社ブレンドのスパイスやローストした国産玉ねぎを使用した特製カレーつゆのうまみが味の決め手。具材の国産大豆使用の油揚げや九条葱、稲庭うどん麺につゆがよく絡み、即席ながら本格的な一品です」とのこと。

中身はこんな感じ。乾麺の他にだし、つゆ、具材が入っていました。

作ってみた！

作り方がやや特殊です。まずだしを器に入れ、熱湯100mlを注ぎよく混ぜます。

フリーズドライの具材、麺の順に入れさらに熱湯300mlを注ぎます。ラップなどで蓋をして5分経ったらつゆを入れてよくかき混ぜたら出来上がり。

特徴はだしの旨味！

特徴はだし。一般的なインスタントのカレーうどんなんかよりも圧倒的にだしの旨味が出ているのが特徴です。さすがさば節、焼きあご入りの専用だしが入っているだけあります。

一方スパイスの効きはほどほどで、辛味も弱め。全体として優しい味わいのカレーうどんとなっています。

麺は稲庭うどんってことで細めです。スープにとろみがあるのでよく絡んで美味しい。ちなみに具材はネギや油揚げが入ってました。

まとめ　上品な味わいでした

茅乃舎らしくだしの旨味が際立つカレーうどん。スパイスの効きはほどほどといった感じでしたが、上品な旨味があるのでスープ完飲してしまいました。

ただし食塩相当量は5.7gと普通に高めなので塩分を気にしている方はご注意を。

茅乃舎
茅乃舎カレーうどん
購入価格：648円（税込）
エネルギー：346kcal
たんぱく質：12.9g
脂質：7.0g
炭水化物：57.8g
食塩相当量：5.7g
特徴
　さば節、焼きあごなどの旨味がすごいカレーうどん
　とろりとしたスープが麺によく絡みます
　食塩相当量が高め
オススメ度