「茅乃舎だし麹鍋 醤油味」使用レビュー！購入時の価格は746円（税込）でした。
茅乃舎のホームページによれば「麹の美味しさを生かすため、3段階で作る鍋の素。コクと旨味豊かな天然醸造醤油使用の醤油味です」とのこと。
計2人前です
1人前の「つけ込み麹だれ」「だし麹鍋つゆ」「追い麹だれ」が2つずつ入っていました。
作ってみた！
材料（1人前）
牛肉・・・80g
白葱・・・1/3本（30g）
白菜・・・1枚（100g）
しめじ・・・1/4袋（25g）
水菜・・・1/2袋（25g）
豆腐・・・1/3丁（75g）
パッケージに書かれていた材料例は上記の通りです。
食べやすい大きに切った肉とつけ込み麹だれを袋に入れ揉み込みます。時間は特に表記がなかったので10分ほどつけ込んでみました。
鍋に水250mlとだし麹鍋つゆを入れ、火の通りにくい具材から順に加え、火が通るまで煮ます。
最後に追い麹だれを具材の上にかけたら完成です。
麹の深いコク
食べてみると麹のコクがすごい！麹だれを漬け込んだだけあって、牛肉にもしっかり味が染みてました。今回は醤油味ですが、どことなく味噌鍋のような味わいなのもポイントです。
追い麹だれは甘味噌系の味。その都度、具材にかけることで好みの濃さに調節可能です。
シメはうどんにしてみました。残っていた追い麹だれをかけて食べたので、最後まで麹のコクがすごかったです。
まとめ 麹一色の鍋の素
茅乃舎の鍋の素というとだしの旨味を生かしたものが多いのですが、今回は麹一色の鍋の素。想像以上に味噌系よりの味で、濃厚な鍋が楽しめました。
旨味とコクがありつつ化学調味料、保存料無添加なのも嬉しいところ。ちなみにだし麹鍋シリーズには今回食べた醤油味の他に塩味と味噌味が発売されています。
茅乃舎
茅乃舎だし麹鍋 醤油
購入価格：746円（税込）
エネルギー：123kcal
たんぱく質：4.2g
脂質：0.3g
炭水化物：25.9g
食塩相当量：5.8g
特徴
三種の麹だれ入り！麹のコクがすごい鍋の素
追い麹だれで味の調節できます
化学調味料、保存料無添加
オススメ度