青森の物産館でちょっと変わったひやむぎ見つけてきました。高砂食品の「めじゃーひやむぎ」です。めじゃーとは青森の言葉で「美味しい！」って意味だそうです。
何が変わっているって、青森リンゴの食物繊維をほうれん草の入った麺生地に包入しているという健康的なひやむぎなんです。一食食べると食物繊維が３g摂取できるとのこと。ひやむぎやそうめんって炭水化物なので野菜が不足がちになるので、これは一石二鳥ってやつですね。
さて健康的である一方、味はどうなのかが一番気になるところです。
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袋から取り出してみると麺は緑色！ほうれん草の入った麺生地ですから、緑色なんでしょうね！
匂いを嗅いでみると、ちょっとリンゴの甘い香りがするような……
茹でること２分３０秒。
知らなかったのですが、調べてみるとこのひやむぎを作る高砂食品さんは明治４０年創業と歴史ある食品メーカー。ただ歴史が長いだけでなく製麺技術には定評があるそうです。
冷水で麺をしめたら出来上がり。
茹でるとさらに緑色が鮮やかになりました。一見すると茶そばのよう。
薬味を用意したらいただきます！
おっと、もっちもち。ツルッとした麺ですが、コシはなかなかのもの。ひやむぎでこの食感ってなかなかないような……
ほうれん草や青森リンゴの繊維が入っているとのことですが、特段風味は感じないですね。リンゴとめんつゆって合うのかなーなんて考えましたが杞憂でした。食感の良い美味しいひやむぎに仕上がっています。それにしてもこの麺おいしい……いいえ「めじゃー！」ですね。
食べ終わってみると、これだけでリンゴ半分の量の食物繊維を摂取したとは思えない。ただ単においしい炭水化物を食べただけの感じなのに、いつのまにか食物繊維を摂取しているって不思議ですね。これはなかなか優れもののひやむぎ。高砂食品の他の麺も気になってきた……これはおすすめです！
高砂食品
めじゃーひやむぎ
購入価格：４６３円（税込）
購入場所：青森北彩館 東京店
住所：〒102-0071 東京都千代田区富士見2丁目3-11
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