カルディで買ってきたザンギの素使ってみます！カルディのPB「もへじ」の商品で価格は168円（税込）でした。
ザンギとは北海道で揚げ物を意味する言葉とのことですが、味はどんなもんだろうかと思い購入してみました。
中身はザンギの素が２つ。素１つに対して鳥モモ肉1枚（260g）が仕上がります。
そのほかの材料は小麦粉もしくは片栗粉適量となります。
ザンギの素を「２倍希釈」と書かれていたので水40ccで希釈しました。そこにカットした鶏肉を合わせ15分漬け込みます。
片栗粉や小麦粉の量は適量とのことなので大さじ３ほど投入
中に火が通るまでガツンと揚げれば完成。火の通りが心配だったので170度でじっくり揚げてから、180度で2度揚げしてみました。
味が濃いぞ！
味の特徴はかなりしょっぱい！作り方の通り調理してみたはずなのですが、かなり味が濃いんですよね。コンビニ飯ばかり食べているタイプの人間なのでそれほど薄味を好むわけではないのですが、とにかくしょっぱい。
栄養成分表示をみてみると一袋の素の食塩相当量が7.1gとかなり高め。一般的な唐揚げ粉の塩分は鶏肉一枚あたり2gほどなので相当高い数字だ。
ザンギは醤油に漬け込んでかなりしょっぱいと聞いてはいたけど、想像を上回る塩加減でした。
塩加減以外は生姜やガーリックがそこそこ効いていました。ただ醤油のパンチ力がすごくて生姜やガーリックの風味さえ霞んでしまっています。
まとめ 確かに濃厚でした。
カルディのホームページをみてみると「北海道の濃厚からあげ」と書かれていましたが、確かに濃厚。しょっぱかった……
まぁ味が濃いからビールに合うといえば合います。ただ個人的にはちょっとパンチ力が強すぎた。食べてびっくり、一発でノックアウトされてしまいました。
もへじ
ザンギの素
購入価格：168円（税込）
エネルギー：42kcal
たんぱく質：4.1g
脂質：0.0g
炭水化物：3.5g
食塩相当量：7.1g
特徴
手軽にザンギが仕上がります
ザンギ初心者としては味が濃すぎました
オススメ度