ララーズ、サザンペッパーカレーキット使ってみた！

カルディでララーズのサザンペッパーカレーキット買ってきました。以前に同じララーズのバターチキンカレーキットを使ってみて、手軽に本格的なバターチキンが作れたので、違う味のも試したくなったわけです。

ちなみにサザンペッパーカレーはブラックペッパーを主原料とした、風味豊かな南インド料理のカレーとのことです。

中身はパウチが３つ。

このキットの他に必要な材料はチキン150g（またはミックスベジタブル150g、またはゆで卵３個）、サラダ油大さじ１、塩です。

作ってみた！

フライパンに油大さじ１、パウチ１のホールスパイスを入れ、30秒ほど炒めます。

鶏肉を入れ、火が通るまで炒めたら、パウチ２を投入。1分炒め、水50mlを入れます。

パウチ３と水120mlを入れ、塩で味を整えます。

蓋をして弱火で煮込んで塩で味を整えて出来上がり。

必要に応じてブラックペッパーを加えろとのことなので、ブラックペッパーも加えてみました。

短時間で作ったわりにスパイスの効きが抜群のカレーに仕上がっている！特にブラックペッパーがいい仕事をしていて、なかなか刺激的な味わいだ。

スパイスだけでなく玉ねぎの甘み、トマトの酸味も適度にあって味に奥行きがあるのも特徴。辛味もそこまでなので、案外食べやすいカレーといっていいかもしれない。

カレーの質感は南インドカレーらしくシャバシャバ系。シャバシャバだけど水っぽさはなく、しっかりとしたコクがあってご飯との相性もよかったです。