カルディの手づくりインドカレーキット買ってきました。調理時間はなんと20分程度とのこと。インドカレーって玉ねぎを飴色にしたり、諸々考えると一時間以上かかるのが普通なので、これは時間がないときに便利そうです。
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キットの中身はこんな感じ。
大きなカレーソースのパウチ、炒め用スパイス、香りのスパイスの三つです。炒め用スパイスはシンプルにクミンシードが入っていますね。
キットとは別に鶏もも肉200g、玉ねぎ、サラダ油をあらかじめ用意しておく必要があります。
では早速作ってみましょう！
鍋で油を熱し、炒め用スパイスのクミンを炒めます。少しするとクミンがシュワシュワとしてきて、香りが立ってきます。
みじん切りにしたタマネギを投入。作り方だとすぐに鶏肉を入れるようですが、飴色とまでは行かないまでも、やや色がつく程度に玉ねぎを炒めることにします。
少し玉ねぎが色づいたら、鶏もも肉を投入。しばらく炒めて、鶏肉の表面が焼けてきたら、水５０ccをいれ、アクを取ります。
カレーソースを投入。一気にカレーらしくなってきました。
最後に香りスパイスを入れ、3分ほど煮込んだら完成です。香りスパイスはコリアンダー、シナモン、唐辛子、ナツメグです。
それにしても、早かった。カルディが言う通り20分程度でした。
さてさて肝心の味はと言うと、バランスのいいカレーと言う印象です。カレーソースにトマトペーストが入っているからか、爽やかな酸味がありつつ、クミンやコリアンダーなどのスパイスが効いていて、バランスの良いインドカレーに仕上がっています。
生の玉ねぎや鶏肉を使っているので、玉ねぎの甘さや、鶏肉の旨味が加わって、とても20分程度の調理時間とは思えないくらい美味しいです。
ちなみに辛さは中辛程度。辛いのが好きな方は、カイエンペッパーなどのマイスパイスを追加して辛口にすると良いと思います。
美味しかったし、カレーキットでカレーを作るのは初めてだったので、こんなに楽に作れちゃうんだと言う驚きがありました。カルディには是非、いろんな種類の手づくりカレーキットを発売して欲しいですね。ごちそうさまでした。
カルディオリジナル
手づくりインドカレーキット
購入価格：345円
オススメ度
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