今日はカルディの山椒焼きそば食べたいと思います。力強い虎のイラストが目印です。
考えてみれば山椒のピリリとしたスパイスは焼きそばによく合いそうですが、実は一緒に食べたことないですね。「山椒 焼きそば」で検索をかけてみると、レシピをあげている方もちらほらとおられるので、特別珍しい訳ではなさそうです。しかし私は初めてなので、新発見がありそうです。
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一つのパッケージに二食分の生麺と液体ソースの山椒焼きそばの素、そして山椒粉が入っています。山椒粉は山椒だけでなく陳皮（ちんぴ）と青唐辛子も入っています。
生麺ですので、マルちゃんの焼きそばのような茹で麺の焼きそばとは調理の工程が少し異なります。
まず生麺を3分ほど茹でます。
次に、茹で上がった麺にサラダ油を絡め、大さじ１の油を熱したフライパンで焼き付けていきます。
麺の両面に焼き色がつくまで、こんがりと焼きます。
少し、ここの工程が変わってますよね。結構焼き付けたので、麺が固くはないか少し不安。麺がこんがり焼けたら、麺を取り出し、お肉や野菜などの具材を炒めます。
具材が炒まったら、取り出しておいた麺、そして山椒焼きそばの素を投入。全体を炒め合わせます。
素に山椒が入っていたようで、かなり山椒の香りがしますよ！これは美味しそう！
すでに山椒の香りは十分なのですが、付属の山椒をさらに麺にふりかけたら出来上がり。まさに山椒づくしの焼きそばです。
いただきます！
おっとこれはうまい……
何と言っても山椒の風味がかなりいい！ソースは醤油系のソースですが、山椒の風味との相性がよく、完成度の高い味わい。
麺はよく焼き付けたので、固いかな？と思いきや、ソースや具材の水分を吸ったのか、モチモチしてて美味しいです！
ああ、これは美味しいな。アタリだ。アタリの商品だ。この山椒のスパイシーさが効いた味はヤミツキ系の味と言っていいでしょう。箸が止まらない。あっというまに完食。美味しかった……
それにしても山椒と焼きそば合いますね。ペヤングやUFOとかに山椒をちょい足ししても合うのだろうか？ちょっとこれから焼きそば作るときにも試したい味、新発見の味わいでした。そしてこのカルディの山椒焼きそば、もちろんおすすめです！
カルディオリジナル
山椒焼きそば
購入価格：279円（税込）
３７５kcal
オススメ度
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