カルディで麻辣香鍋マーラーシャングォの素（しびれ辛炒めの素）というものを買ってきました。カルディオリジナル の商品で価格は198円（税込）でした。
そもそも麻辣香鍋ってなんだ？と調べてみると、鍋ではなく激辛の炒めものだという情報が。確かにパッケージの写真をみても辛そうだ！
必要な材料は麻辣香鍋の素以外にごま油大さじ２、牛肉スライス約200g、お好みの野菜魚介類300〜400g、塩少々。オススメの具材はレンコン、にんじん、えのき、生ネギ、チンゲンサイとのこと。
では作ってみます！
フライパンにごま油大さじ２を入れ、根菜を炒めます。今回はレンコン用意しました。
そして麻辣香鍋の素を投入。すると香るのはクミン！スパイシーかつエスニックな香りがいい感じです。
続いて牛肉を炒めます。100g280円のそこそこいいお肉を用意しました。
牛肉がよく炒まったらあらかじめ茹でておいたブロッコリー、長ネギ、シーフードなどなどをがっつり入れて炒めるぞ！
調理時間は20分程度。ほとんどが下ごしらえの時間でした。
美味しかった……
一口食べた瞬間、これはあたりだと確信。
唐辛子の辛味、花椒の痺れ感、さらにクミンなどの香りが混ざり合ってめちゃくちゃ美味しい。甜麵醬と豆板醤も入っていて甘みと辛味とコクのバランスもいいです。
牛肉に香辛料がしっかりしみていて、お酒のつまみにしたのですがなかなかの酒泥棒。ご飯にもあうと思いますよ。
今回入れた具材はパッケージの写真と作り方に書かれていた具材を参考に入れたのですが、この味だったらキャベツ、玉ねぎなどなんでも美味しく仕上がりそうです。
辛味レベルはやや辛。辛党の方はさらに唐辛子と花椒を加えるとさらに痺辛度が上がりますよ！
唯一の後悔はパクチーを用意しておかなかったこと。絶対にパクチーあうと思うので、パクチーを用意しておくのがオススメです。
オススメ度は？
麻辣香鍋初めて食べたのですがすごく美味しかった。オススメ度は5点満点中ほぼ満点の星4.5。
そこそこいいお肉を用意したので美味しくなかったらどうしようとも作る前は思ったのですが、期待値以上だったのでよかった。
調べると日本にも麻辣香鍋を提供するお店があるようなので、ちょっと行ってみたくなりました。ごちそうさまでした。
カルディオリジナル
麻辣香鍋の素
購入価格：198円（税込）
エネルギー：190kcal
たんぱく質：3.4g
脂質：11.5g
炭水化物:18.1g
食塩相当量：4.9g
特徴
・辛味と花椒の痺れ感がたまらない汁なし鍋！
・クミンの香りも特徴
・甘みと辛味のバランス良し
オススメ度
辛さレベル