カルディ、万能豆豉旨ダレ使用レビュー

カルディ「万能　豆豉旨ダレ」使用レビュー！カルディオリジナルの商品で購入時の価格は145円（税込）です。

カルディのホームページによれば「トウチのまろやかなコクとうまみが効いた万能ソースです。炒めものや焼きそばなど、様々なお料理にお使いいただけます」とのことです。

中身は旨ダレが二つです。

調理例
（炒め物）　お肉やお魚、野菜を火が通るまで炒め、本品を絡めてください。
（焼きそば）　麺1人前に対し、本品１袋が目安です。具材はお好みでアレンジしてください。

食材は豚バラ、白身魚、キャベツ、ピーマン、なすなどがおすすめとのことです。

炒め物を作ってみた！

調理例に具体的な具材量が書かれていなかったので、一人前分くらいの材料で炒め物を作ってみます。

用意したのは豚バラ100g、キャベツ2枚、ピーマン1個、ねぎ1/3本ほどです。火が通りにくいお肉から炒めていきます。

次に野菜を加え火を通します。最後に豆豉旨ダレを混ぜ合わせたら完成です。

調理時間は10分程度でした。

豆豉だけでなく八角とかも効いている！

食べると豆豉のコクがしっかり！さらに八角などの五香粉系のスパイスも効いていて、味のアクセントになっています。

味の濃さは濃すぎず、薄すぎず。一人前の野菜炒めをイメージして作ればちょうどよくなると思います。

ちなみに旨ダレ自体には辛味はゼロ。お好みでラー油をたらすと本格的な味わいになるとのことなので、途中からラー油をひと回ししました。

もちろん豆豉の効いたタレにラー油は好相性。唐辛子を加えて、辛口にしても美味しいと思います。

まとめ　手軽に豆鼓醤炒め仕上がります

豆鼓醤を使って一から作るよりも、かなり手軽に豆鼓醤炒めが仕上がる便利な素でした。五香粉も効いていたのもよかった。

もう一袋あるので次は豆豉焼きそばも作ってみたい。万能かどうかはわからないけど、とりあえず美味しかったです！

カルディオリジナル
万能　豆豉旨ダレ
購入価格：145円（税込）
エネルギー：30kcal
たんぱく質：1.0g
脂質：1.1g
炭水化物：3.9g
食塩相当量：1.5g
特徴
　手早く万能豆豉醤炒め仕上がります
　豆豉のコクだけでなく五香粉の爽やかな香りも
　焼きそばのタレとしても使えます
オススメ度