カルディ「万能 豆豉旨ダレ」使用レビュー!カルディオリジナルの商品で購入時の価格は145円(税込)です。

カルディのホームページによれば「トウチのまろやかなコクとうまみが効いた万能ソースです。炒めものや焼きそばなど、様々なお料理にお使いいただけます」とのことです。

中身は旨ダレが二つです。

調理例
(炒め物) お肉やお魚、野菜を火が通るまで炒め、本品を絡めてください。
(焼きそば) 麺1人前に対し、本品1袋が目安です。具材はお好みでアレンジしてください。

食材は豚バラ、白身魚、キャベツ、ピーマン、なすなどがおすすめとのことです。

炒め物を作ってみた!

調理例に具体的な具材量が書かれていなかったので、一人前分くらいの材料で炒め物を作ってみます。

用意したのは豚バラ100g、キャベツ2枚、ピーマン1個、ねぎ1/3本ほどです。火が通りにくいお肉から炒めていきます。

次に野菜を加え火を通します。最後に豆豉旨ダレを混ぜ合わせたら完成です。

調理時間は10分程度でした。

豆豉だけでなく八角とかも効いている!

食べると豆豉のコクがしっかり!さらに八角などの五香粉系のスパイスも効いていて、味のアクセントになっています。

味の濃さは濃すぎず、薄すぎず。一人前の野菜炒めをイメージして作ればちょうどよくなると思います。

ちなみに旨ダレ自体には辛味はゼロ。お好みでラー油をたらすと本格的な味わいになるとのことなので、途中からラー油をひと回ししました。

もちろん豆豉の効いたタレにラー油は好相性。唐辛子を加えて、辛口にしても美味しいと思います。

まとめ 手軽に豆鼓醤炒め仕上がります

豆鼓醤を使って一から作るよりも、かなり手軽に豆鼓醤炒めが仕上がる便利な素でした。五香粉も効いていたのもよかった。

もう一袋あるので次は豆豉焼きそばも作ってみたい。万能かどうかはわからないけど、とりあえず美味しかったです!

カルディオリジナル
万能 豆豉旨ダレ

購入価格:145円(税込)
エネルギー:30kcal
たんぱく質:1.0g
脂質:1.1g
炭水化物:3.9g
食塩相当量:1.5g
特徴
 手早く万能豆豉醤炒め仕上がります
 豆豉のコクだけでなく五香粉の爽やかな香りも
 焼きそばのタレとしても使えます
オススメ度