カルディ「台湾麻辣鍋の素」使用レビュー！カルディオリジナルの商品で購入時の価格は388円（税込）でした。
カルディのホームページによれば「台湾の本格的な麻辣鍋（火鍋）の素です。痺れる辛さのベースと辛いオイルとのセットです。辛い物が好きな方にはおすすめです」とのこと。
中身は鍋スープと調味油の二つ。
作ってみた！
材料（2~3人前）
豚肉（薄切り）・・・200g
豆腐・・・150g
長ネギ・・・1本
しめじ・・・1/2パック
えのき・・・1/2パック
パッケージに書かれていた材料例は上記の通りです。
鍋スープの中身はこちら。特にホールスパイスなどは入っていませんでした。水400mlで希釈して使用します。
スープが沸騰したらカットした野菜を入れ五分ほど煮込み、次に調味油を入れます。最後にお肉を入れ、火が通ったら完成です。
スパイスが程よくきいています
スターアニス、シナモン、クローブといった火鍋や台湾料理お馴染みのスパイスが程よく効いているのが最大の特徴！辛味もやや強めで本格派の火鍋となっています。
食べているうちに香辛料の風味が落ちてくるので、途中唐辛子、ニンニク、ナツメなどを入れると香りが増してより美味しい。特にニンニクを追加で入れるのがオススメ！
つけダレとの相性もよし
ちなみに今回は火鍋ということでつけダレも用意。
黒酢にんにくだれ
黒酢・・大さじ1
ごま油・・・大さじ2
オイスターソース・・・小さじ1
にんにくすりおろし・・・１かけ
この他にもゴマだれなんかも相性良さそうです。
シメは中華麺
特にオススメのシメは書かれていなかったのですが、味的に中華麺を選択。色々具材入れたのでちょっと薄味になってしまったのですが、まぁまぁ美味しかったです。
まとめ 本格派の麻辣鍋（火鍋）
カルディオリジナルの商品としては白湯と麻辣を合わせた火鍋の素がすでに発売されているのですが、今回の素の方がより本格派。台湾の火鍋により近い味でした。
ただし台湾製の火鍋の素に比べると辛味＆スパイスの風味が弱めで食べやすい味わいなのがカルディっぽいところ。激辛が好きな方は唐辛子などを加えるのがオススメです！
カルディオリジナル
台湾麻辣鍋の素
購入価格：388円（税込）
エネルギー：381kcal
たんぱく質：1.7g
脂質：35.8g
炭水化物：13.1g
食塩相当量：6.8g
特徴
スパイス＆辛味が程よくきいた本格派の麻辣鍋
つけダレを用意しておくと味に変化がつきます
パクチーとの相性良し
オススメ度