茅乃舎「おでんのだしとつゆ」使用レビュー！購入時の価格は540円（税込）でした。
茅乃舎のホームページによれば「鰹の風味がより引き立つ、3段階の調味で家庭料理の域を超えた、だしの香り豊かなおだしのおでんです」とのこと。
「おでんのだし」、「おでんの昆布つゆ」、「おでんの仕上げ鰹つゆ」の3つのだしが入っていました。それぞれ2人前で計4人前のおでんが調理できます。
作ってみた！
大根は面取りをして切り込みを入れ、15分ほど下茹でしました。こんにゃくも同様に切り込みを入れ軽く下茹でしておきました。
鍋に水、特製だしを入れ、沸騰してから中火で2〜3分煮出します。今回はだし2袋入れて、4人前で調理しています。
だしパックを取り出し、昆布つゆを加えてから火の通りにくい具材から順に大根、こんにゃく、ゆで卵を入れ、弱火で1時間以上煮込みます。
大根に味が染みたら、仕上げ鰹つゆを加え、残りの材料を入れ、さらに15分ほど煮込んだら出来上がりです。
調理時間は諸々入れて二時間ほどでした。
だしが美味しい！
パッケージ時に書かれていた作り方の最短時間で煮込んでみたのですが、割と味が染みているのが特徴。
だしの旨み、醤油の加減も個人的にちょうどよく、味も美味しい！自分でおでんを調理するとなかなか味が決まらないことも多いのでその点はありがたいです。
ちなみに最短で煮たので大根の染み込み度合いはほどほど。
一時間ほど冷ましてから、再加熱して仕上げてみるとしっかり大根に味が染み込んで、さらに美味しかったです。
まとめ だしの旨み抜群、それでいて上品なおでん
おでんってことで調理時間はやはりかかってしまうのですが、だしの旨み抜群、それでいて上品な味わいのおでんに仕上がりました。化学調味料を使用していないのでだしの旨みが自然だったのも好印象ポイントでした。
茅乃舎
おでんのだしとつゆ
購入価格：540円（税込）
エネルギー：61kcal
たんぱく質：5.6g
脂質：0.2g
炭水化物：9.3g
食塩相当量：8.1g
特徴
3種のだし使用！だしの旨み抜群かつ上品な味わいのおでん仕上がります
化学調味料・保存料無添加
調理時間はおでんらしくしっかりかかります
オススメ度