丸美屋「黄金の麻婆豆腐の素」使用レビュー！セブンイレブンで購入したもので購入時の価格は238円（税込）でした。
丸美屋のホームページによれば「ホタテの旨味たっぷりの白湯ベースのソースに、じっくり炒めた“牛ひき肉”でコクや旨味を効かせ、鶏油（チーユ）を加えることで、濃厚で奥深い味わいに仕上げました」とのこと。
中身は調味ソース＆花椒となっています。
調理は非常に楽。1.5cm角に切った豆腐一丁を調味ソースと一緒に煮立て、粗みじんにした長ネギを加え、軽く混ぜながら煮込んだら完成です。調理時間は5分程度でした。
やっぱりひき肉が最初から入っているタイプの麻婆豆腐の素は調理時間が短いですね。
見た目以上に濃厚！
味の特徴はとにかく旨味。ホタテの旨味を効かせたというソースは旨味調味料がかなり強めで、見た目よりどっしり濃厚です。さらに鶏油の風味もしっかり出ていて、奥行きのある味わいです。
さらに花椒のビリリとした刺激が味のアクセントになっていて、旨味だけの麻婆じゃないのも個人的には嬉しいポイント。
牛ひき肉入りのソースですが、お肉の量は丸美屋の他の麻婆豆腐の素同様少なめです。ひき肉いらずの便利な素ですが、別にひき肉を用意する必要がありの素と比べるとどうしても出来上がりに差がでます。
まとめ 旨味がすごい白麻婆
白湯ベースのソースがとにかく旨味たっぷりで、想像以上に濃厚な麻婆豆腐の素でした。四川系の麻婆とは一線を画す味ですが、しっかりまとまった味に仕上がっているのはさすが丸美屋といったところ。
旨味調味料が苦手な方は注意が必要ですが、丸美屋好きにはぜひ食べて欲しい麻婆豆腐の素となっています！
丸美屋
黄金の麻婆豆腐の素
購入価格：238円（税込）
エネルギー：125kcal
たんぱく質：2.6g
脂質：11g
炭水化物：4.2g
食塩相当量：1.7g
特徴
ホタテの旨味がすごい！案外濃厚な麻婆豆腐の素
ひき肉入り！5分程度で調理可能
ひき肉の量は他の丸美屋の麻婆豆腐の素と同様少なめ
オススメ度