カルディで買ってきたスータイの空心菜シーズニングペースト（パックブーン・ファイデーン）を使って空心菜の炒め物を作ってみます！購入価格は124円（税込）でした。
タイの空心菜炒めは、唐辛子と発酵大豆ペースト「タオチオ」というタイの調味料で味をつけるのが特徴とのこと。
中身はシンプルにペーストが一つ。
材料はこのペーストの他にお好みの葉野菜250gです。お好みで肉や魚介類を加えて調理しても美味しくお召し上がり頂けますとのことですが、今回は空心菜オンリーで作ってみます。
用意した空心菜の量は二袋ほど。一人前であればペーストを半分だけ使い、空心菜を一袋にすればちょうどいいはず。
フライパンに大さじ２の油を入れ、強火で温めます。ペーストを入れ1分ほど炒め、カットした野菜、水大さじ２を加えて炒めます。
全体に火が通ったら完成。調理時間は3分ほど。一瞬でした。
ニンニクが効いていた！
さてどんな味かというとニンニクがしっかり効いていてパンチの強い味！タオチオだと思われるコクもあって、中華系の空心菜炒めとはちょっと味わいが違います。
唐辛子も入っているのでピリッと辛いのですが、辛味はそれほど強くはないので、辛いのが好きな方は唐辛子を増量するのがおすすめです。
簡単調理で美味しかった。
ペーストと野菜を炒めるだけでさっと作れて便利でした。味もタイの料理にしては食べやすい味で、割と万人ウケしそうな味でした。
確かにこの味だったらお肉やシーフードを入れても美味しそうだ。というわけで、このスータイの空心菜ペースト結構おすすめですよ！
スータイ(soot thai)
空心菜シーズニングペースト（パックブーン・ファイデーン）
購入価格：124円（税込）
エネルギー：72kcal
たんぱく質：3.0g
脂質：3.2g
炭水化物：8.0g
食塩相当量：3.5g
特徴
・ペーストと野菜を炒めるだけで簡単にタイ風空心菜炒めが作れます
・ニンニク＆唐辛子が効いていてパンチの強い味
・タイの味噌「タオチオ」も効いています
オススメ度