カルディで購入したもへじの「青唐辛子塩麹鍋つゆの素」使用レビュー！購入時の価格は178円（税込）でした。
カルディのホームページによれば「厚切りのかつお節と宗田節でじっくりとだしをとり、米麹と塩を丁寧に熟成させた塩麹をあわせました。青唐辛子のピリッとシャープな辛さが素材のおいしさを引き立てます」とのこと。
計2人前です
1人前の鍋つゆが2食分入ってました。計2人前の鍋つゆなので食べる人数が多い場合には注意が必要です。
材料例 (1人前)
豚肉(しゃぶしゃぶ用または薄切り・・・100g
白菜・・・1/8個
長ネギ・・・1/2本
人参・・・1/4本
しめじ・・・ 1/3袋
椎茸・・・2枚
水菜・・・1/4袋
パッケージに書かれていた材料例は上記の通り。お肉は牛肉や鶏肉、魚は鮭やタラなどもおすすめですとのことです。
作ってみた！
鍋に水250ml、塩麹鍋つゆ1袋、豚肉、野菜などを入れて強火にかけます。豚肉に火が通ったら出来上がり。
青唐辛子のすっきりとした辛味！
ベースは塩麹＆かつおダシの旨味のある和風鍋。そしてそこに青唐辛子が程よくきいていてヒリリと辛いのが最大の特徴です。辛味は青唐辛子らしくすっきりとしていて、そこがなんとも美味しい！
そのままでもしっかり青唐辛子の風味はあるのですが、同じカルディの商品「青いにんにく辣油 青唐辛子」を添えても美味しかった。青柚子胡椒を加えて辛味をあげても美味しそう。
シメは雑炊、チャンポン麺、ラーメンなどお好みでお楽しみくださいと書かれていたので、中華麺を選んでみました。
ピリッと辛いスープは中華麺にもよくあう！雑炊でも間違いなく美味しいと思います。
まとめ 美味しかった！
爽やかな辛味のある鍋つゆで想像以上に美味しかったです！辛味があるだけじゃなく旨味もしっかりあるのでお肉も野菜も美味しく仕上がりました。
値段も手頃なのでピリッと辛い鍋が食べたい時にオススメですよ！
もへじ
青唐辛子塩麹鍋つゆの素
購入価格：178円（税込）
エネルギー：49kcal
たんぱく質：3.4g
脂質：0.2g
炭水化物：8.6g
食塩相当量：5.2g
特徴
青唐辛子のすっきりとした辛味あり
塩麹＆かつおダシの旨味もしっかり
価格が手頃
オススメ度