宮島醤油の「糀鍋スープ 麻辣」を使って鍋やってみます！購入価格は近所のスーパーで398円（税込）でした。
麻辣鍋の素は数多くあれど、今回の鍋の素は塩麹と甘酒糀を使用しているのが特徴。さてどんな味なのか実食レビューしてみます！
スープの内容量は600gで2〜3人前の鍋が作れます。ちょっと画像ではわかりにくいのですが、確かにスープの中に糀が入っていました。
材料
豚肉・・・200g
厚揚げ・・・１パック
キャベツ・・・1/6玉
にら・・・1束
エリンギ・・・1パック
にんじん・・・1/2本
パッケージに書かれていた材料例は上記の通りです。
スパイス＆旨みがすごい！
味の特徴はスパイス＆糀のコク！辛味が効きつつ、糀の深みのあるコクがあってまさに旨辛といった味わいです。
クコの実なんかも入っていて、辛味以外のスパイスが効いているのもポイント。想像以上に本格派の麻辣鍋でした。
糀のまろやかさがあるおかげでスープは味わい深く、今回入れた具材はどれも相性よかったです。やっぱり糀は素材の味を引き立てますね。
ちなみに辛味はそこそこ効いているのですが、激辛というわけではないので辛いのが好きな方は唐辛子や花椒などを用意しておくと良さそうです。
シメは麻辣ラーメン
シメは中華麺を入れて麻辣ラーメン。流石にスープが薄まってしまっていたので、中華スープの素で味を調整したらちょうど良くなりました。
まとめ 良質な麻辣鍋スープだった
香辛料の効きが良く、さらに糀の旨みもあるという良質な麻辣鍋スープでした。ただ辛いだけじゃなく糀のまろやかさがあるので食べやすかったです。
旨みがあるのに実はうま味調味料不使用とのこと。これも塩糀と甘酒糀のパワーのおかげですね。
宮島醤油
糀鍋スープ 麻辣
購入価格：398円（税込）
内容量：600g
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー：49kcal
たんぱく質：1.1g
脂質：3.2g
炭水化物：3.8g
食塩相当量：1.4g
特徴
塩麹＆甘酒糀使用！
香辛料の効きもよし
うま味調味料・着色料不使用
オススメ度