カルディ「ベトナムフォー（牛ダシ）」実食レビュー！カルディオリジナルの商品で購入時の価格は298円（税込）でした。
カルディのホームページによれば「ビーフ特有のコクと風味を活かした深みのあるスープが最大の特徴。フォー（米麺）もツルっとしたのどごしともっちり食感を求め、麺の幅や厚みにもこだわりました。誰でも簡単お手軽に本場屋台の味わいを楽しめる、ベトナムフォーセットです」とのこと。
作ってみた！
中身はフォー、液体スープ、香味油がそれぞれ2食ずつ。
フォーの茹で時間は5分です。
器に液体スープ、香味油を入れ熱湯300mlを注ぎよく溶かします。茹で上がった麺を湯切りして器にれ入れたら出来上がり。
お好みで牛肉スライス、パクチーなどを乗せ、ライムを絞ってお召し上がりくださいとのこと。
牛＆香辛料がほんのりきいてます
牛と香辛料がほんのりきいたすっきりとした味わいのスープ。香味油入りなのでわずかにオイリーさもあります。
フォーはモチモチ食感で上々の仕上がり。
途中から用意しておいたパクチーを入れ、ライムを絞って食べるとさっぱりとし味わいのスープに。相性は普通に良かったです。
牛肉の茹で汁を使って調理してみた
牛肉の茹で汁300mlでスープを溶くとより美味しいと書かれていたので2回目は牛肉入り。牛肉はお湯で茹でた後、ナンプラーで軽く味付けしてみました。
牛肉なしで作ると正直そこまで牛だしの旨味は感じなかったのですが、ググッとスープの重厚さが増しました。一手間かかりますが牛肉入りオススメです。
鶏ダシバージョンもあります
カルディオリジナルのベトナムフォーには今回食べた牛ダシ以外に鶏ダシバージョンもあります。
牛ダシと同じく香辛料が効いたスープですが、よりすっきりした味わい。鶏ダシもパクチーやライムがよくあいます。
まとめ 具材を多少用意しておくのがオススメ！
牛肉を使わずに食べるとそこま牛の旨味は感じられないのですが、すっきりスープで味自体は普通に美味しかったです。
ただ具材は付いていないので、野菜やお肉など好みの具材を用意しておくのがオススメです！
カルディオリジナル
ベトナムフォー（牛ダシ）
購入価格：298円（税込）
エネルギー：259kcal
たんぱく質：4.1g
脂質：3.2g
炭水化物：53.5g
食塩相当量：4.2g
特徴
牛の旨味＆香辛料がほどほどにきいたエスニック味
フォーはモチモチ食感
パクチーやライム、牛肉が好相性
オススメ度