カルディで黒酢香る上海風葱油あえ麺、買ってきたので食べたいと思います。
調べてみるとこの商品のモデルであろう葱油拌麺という料理は上海では定番の麺料理なんだそうです。レシピをネットにあげている方もいましたが、ネギをじっくり揚げた油に麺を絡ませ、中国のお醤油や黒酢で味付けするという料理。案外シンプルなので、これはインスタント麺でも再現しやすそうな感じ。
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中身は麺の他に特製調味だれと特製ふりかけ。
ちなみにこの商品はカルディとサッポロ一番で有名なサンヨー食品との共同開発商品です。
お湯を入れ、3分経ったらお湯を抜きます。そして調味料を投入。しっかりと混ぜ合わせます。
ふりかけの揚げネギを散らしたら、完成です。
いただきます！
葱油、それから黒酢の香りがバァーっと口に広がって、おお、こんなインスタント麺食べたことがないっていうのがファーストインプレッション。
日本で言ういわゆる油そばなんですが、黒酢や葱油の風味が遠い上海の地を思わせます。まぁ行ったことないんですけど。
麺は油揚げ麺で、フニャっとした食感ですが、なかなか奥行きのある味わい。やや味が濃いかなと思ったのですが、食塩相当量はインスタント麺にしては少なめの３g。
ううむ、これは上海に行ったら食べてみたい。すぐには行けないので、ネットに転がっているレシピを参考に葱油拌麺作ってみたいですね。
インスタント麺ですが、また知らない料理に出会えました。ありがとうカルディ。
カルディオリジナル
黒酢香る上海風葱油あえ麺
購入価格：194円（税込）
オススメ度
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