カルディ「タッカンマリの素」使用レビュー！カルディオリジナルの商品で購入時の価格は270円（税込）でした。
カルディのホームページによれば「韓国の人気の鍋のひとつ「タッカンマリ」の素です。「タ」とは「鶏」、「カンマリ（ハンマリ）」は「一匹、一羽」という意味で、直訳すると「鶏一羽」その名のとおり、鶏一羽をグツグツ煮る鍋料理です。それぞれのお店の作り方がありますが、具はねぎ、じゃがいも、トック（韓国餅）などが入った鶏の旨味ににんにくを効かせた鍋です」とのこと。
作ってみた！
ポーション状のタッカンマリの素が6つ入っていました。
材料（2人前）
鶏もも肉・・・200g
ジャガイモ・・・1〜2個
長ねぎ・・・1本
ポーション・・・2個
水・・・400ml
パッケージに書かれていた材料例は上記の通り。骨つきもも肉やにんにくを入れるとより美味しいとのことなので、今回は骨つきを用意してみました。
さらに今回は韓国餅のトックも準備。
そしてタッカンマリにかかせないのがタデギ。
材料
コチュジャン・・・大さじ4
醤油・・・大さじ1
ごま油・・・適量
韓国唐辛子・・・大さじ6
おろしにんにく・・・お好みで
パッケージにレシピが書かれていたのでその通りに作ってみました。
作り方は「ポーション２個につき水400mlの水を鍋に入れます。具材を入れて煮込み、火が通ったら出来上がり」というシンプルなもの。具材で火の通り方が違うので今回は火が通りにくい具材から煮込んでみます。
まずはもも肉を15分ほど煮込みます。今回は骨つきを使用したのでくさみ消しのためにネギの青い部分も入れてみました。
続いてジャガイモを入れ、さらに10分ほど加熱。
トックとねぎは火が通りやすいので3分程度煮込みます。ねぎに火が通ったら完成です。
鶏の旨み抜群！
ポーション自体にチキンエキスが入っているので短時間煮込んだだけで、鶏の旨みが抜群！
そのままでも食べれないこともないのですが、タデギをつけて食べると断然美味しい。辛味と甘味が足されてより完成された味わいに。辛いのが苦手でなければ用意しておくのがオススメです。
シメはうどん！
余ったスープを利用して、シメはうどん。タデギたっぷり入れて食べるとピリ辛味になってこれまた美味しい。にんにくを足しても美味しかったです。
まとめ 手軽にタッカンマリ！
まとめると鶏を丸ごと用意しなくても、鶏の旨み抜群のタッカンマリが調理できる便利な素！チャミスル片手に食べてみましたが相性はもちろん良し。お酒のつまみとしてもオススメです！
カルディオリジナル
タッカンマリの素
購入価格：270円（税込）
エネルギー：21kcal
たんぱく質：1.4g
脂質：0.9g
炭水化物：2.1g
食塩相当量：2.6g
特徴
鶏の旨み抜群のタッカンマリが手軽に作れます
タデギを用意しておくとより美味しい
シメのうどんも美味でした
オススメ度